Concordo com a maioria dos comentários.
O principal problema dessa nova "atualização" é justamente perder a sincronização automática com o excel. Tem empresas que usam diversas planilhas como base dos modelos semânticos no Power Query e Power Bi para atualizar seus bancos de dados. Esse processo de abrir arquivo por arquivo terá um impacto severo.
Mesmo a solução no Power Automate não é a mais precisa. Você pode fazer a automação das respostas do Forms, mas você perde a modularidade de incluir novas perguntas durante o processo, uma vez que o power automate pede para definir quais colunas serão as perguntas respectivas. Se precisar incluir ou alterar uma nova pergunta, é necessário alterar também no Power Automate.
As vezes o mais simples é melhor. O principal recurso usado a ferramenta (atualização automática) foi descontinuado.