例えば「わんのーとの」と打って、スペースキーで変換し、Enter で確定します。
「ワンノートの」と入力されている状態で IME をオフにしてから、半角文字を何か入力すると、カタカナと平仮名の境界に挿入されてしまいます(xを打つと「ワンノートのx」ではなく「ワンノートxの」になる)。
IME をオフにせず入力する場合や、「ワンノートの問題」などのように、ひらがなで終わらない場合は問題が発生しないようです。
OneNote バージョン 16001.11126.20076.0
Windows 10 1809 17763.316
Microsoft IME